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行業(yè)資訊
共建智能冷鏈生態(tài) 為冷鏈未來賦能
冷庫經(jīng)營有竅門 五個方向幫你打開思路
很多人手里有個冷庫卻不知道如何物盡其用?？傆X得空間閑置可惜 但又找不到穩(wěn)定靠譜的賺錢路徑。其實冷庫經(jīng)營遠不止存儲收費那么簡單 找準方向完全可以做成一項長期生意。
咱們今天不說空話 直接上干貨。聊聊那些被驗證過、能跑通的冷庫運營模式。無論是剛?cè)胄械男“走€是打算拓展業(yè)務(wù)的老手 或許都能帶來一些新啟發(fā)。
做存儲托管看似簡單實則講究多
最常見的就是對外提供倉儲租賃。這種模式聽起來省心 但想做好也得花心思。冷庫不是普通倉庫 溫度分區(qū)特別重要。比如海鮮產(chǎn)品和冷凍面點對溫度的要求差別就很大。你得清楚自己庫內(nèi)的溫度分布 才能合理規(guī)劃不同區(qū)域放什么貨。
客戶最怕的就是溫度波動。所以日常巡檢、設(shè)備維護一點都不能馬虎。一旦出問題 貨損賠償可能比一個月租金還高。建議跟專業(yè)公司合作定期保養(yǎng) 比如享寧制冷這類提供售后維護的服務(wù)商 能幫你省去很多后續(xù)麻煩。
現(xiàn)在很多貨主不止要存 還要打包、貼標、簡單分裝。如果你能提供這些增值服務(wù) 客戶粘性會大大提高。哪怕每箱多加幾塊錢服務(wù)費 人家也愿意。畢竟省去了自己再找人工的麻煩。
做冷鏈配送整合資源很關(guān)鍵
如果你不止有冷庫 還有冷藏車資源 那就可以考慮做倉配一體。很多中小電商或食品經(jīng)銷商特別需要這種一條龍服務(wù)。他們訂單量不穩(wěn)定 自己養(yǎng)車養(yǎng)庫都不劃算 外包就成了首選。
剛開始可以從小批量、同城配送做起。談下兩三家中型超市的生鮮配送 或者跟幾個社區(qū)團購平臺合作 單量就比較穩(wěn)定了。關(guān)鍵是要準時、保冷。送貨時溫度不達標的投訴一定要避免。
有些農(nóng)戶季節(jié)性收購也需要臨時倉儲和外運服務(wù)。比如夏天荔枝、秋天蘋果 都可以提前聯(lián)系周邊基地。用短期租賃方式提高冷庫利用率 雖然利潤薄些 但總比空著強。
轉(zhuǎn)型做凍品經(jīng)銷自己當貨主
這種模式投入大一些 但收益也更可觀。你可以自己從源頭采購貨物 存入冷庫再分批銷售。比如進口冷凍肉類、速凍食品或者反季節(jié)水果 都存在差價空間。
起步階段建議選擇一兩個品類做深。比如專做冷凍烘焙半成品 或者優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)。跟下游餐飲客戶建立穩(wěn)定關(guān)系后 再慢慢擴展品類。這樣庫存周轉(zhuǎn)更快 壓貨風(fēng)險也小。
現(xiàn)在直播帶貨也很適合凍品銷售。找?guī)讉€靠譜主播合作 一場活動清掉幾十噸貨并不少見。但前提是你的品控和發(fā)貨能力要跟上 否則售后問題會很難處理。
圍繞餐飲客戶做深服務(wù)
城市里餐廳、酒店、食堂那么多 都是潛在客戶。他們不僅需要倉儲 還常常希望有人能幫忙處理初級食材。比如肉類分切、蔬菜清洗、海鮮暫養(yǎng)等。
你可以在冷庫旁設(shè)個初加工區(qū) 按客戶要求處理后再配送過去。雖然增加了人工成本 但服務(wù)溢價也很明顯。很多餐廳愿意為省事買單 畢竟后廚人力成本越來越高。
還可以根據(jù)餐廳需求定制半成品。比如預(yù)制烤串、腌制牛排、切配好的火鍋套餐等。這種差異化服務(wù)更容易形成長期合作 別人想搶走你的客戶也不容易。
提供設(shè)備租賃和應(yīng)急服務(wù)
有些商戶偶爾需要臨時冷庫 比如節(jié)日備貨、囤積季節(jié)性產(chǎn)品。他們不愿意長期租庫 這時候移動冷庫或臨時租賃就派上用場了。你可以提供靈活租期 按周或按月計費。
另外做應(yīng)急備份服務(wù)也挺有市場。很多大型超市或食品廠需要備用冷庫 防止主力冷庫故障導(dǎo)致業(yè)務(wù)中斷。雖然平時閑置 但一旦啟用就是救命用的 收費自然可以適當提高。
最后提醒一點 無論選擇哪種模式 設(shè)備可靠性都是基礎(chǔ)。定期維護壓縮機、檢查保溫層、保持制冷系統(tǒng)高效運行 這些活最好交給專業(yè)團隊。享寧制冷在定制設(shè)計和施工安裝方面經(jīng)驗豐富 遇到問題可以找他們看看。
冷庫經(jīng)營沒有標準答案 關(guān)鍵要適合自己當?shù)厥袌觥６嗫纯磩e人怎么做 再結(jié)合自身資源慢慢摸索 總能找到那條適合你的路。
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