儲(chǔ)藏冷庫(kù)屬于什么類別倉(cāng)庫(kù)？（冷藏倉(cāng)儲(chǔ)超詳細(xì)分類指南）

2025-07-14 14:21:29行業(yè)資訊

想知道儲(chǔ)藏冷庫(kù)屬于什么類型？說(shuō)白了，它就是倉(cāng)庫(kù)家族里專門搞“低溫保鮮”的那個(gè)成員，專業(yè)名字叫“溫控倉(cāng)儲(chǔ)”或者“恒溫倉(cāng)儲(chǔ)”。但別以為它就簡(jiǎn)單分個(gè)類完事，這里頭門道可不少。

冷庫(kù)到底怎么歸類的？核心看這三點(diǎn)

“冷”的程度 - 溫度是硬指標(biāo)：

高溫冷庫(kù)（零下2℃～+8℃）： 水果、蔬菜、巧克力、紅酒這類怕凍又怕熱的嬌貴貨，在這兒最舒坦。
中溫冷庫(kù)（零下10℃～零下2℃）： 凍肉、冰激凌、速凍食品的家，保持“凍住但沒凍硬”的狀態(tài)。
低溫/凍庫(kù)（零下18℃～零下10℃）： 大名鼎鼎的冷凍庫(kù)！雞鴨魚肉、海鮮、速凍面點(diǎn)主力軍的地盤，必須夠冷，零下18℃是常態(tài)（有些要求－18℃以下）。
超低溫冷庫(kù)（低于零下30℃）： 玩的就是心跳！金槍魚、高端實(shí)驗(yàn)室樣品、特殊醫(yī)療物資才用到這級(jí)別，建設(shè)運(yùn)行的成本？確實(shí)不菲！
氣調(diào)庫(kù)（零上0℃～8℃）： 這是冷藏界的黑科技！不光控溫，還得精準(zhǔn)調(diào)控氧氣、二氧化碳等氣體比例，把水果蔬菜的“新鮮度”封印住。想想你冬天還能吃到脆爽的山東蘋果，很多就是它的功勞！

“裝”的是什么 - 用途是靈魂：

生產(chǎn)型冷庫(kù)： 直接蓋在食品廠、屠宰場(chǎng)邊上的大型“冷凍車間”，加工完立刻送進(jìn)去急速降溫。想想國(guó)內(nèi)某餃子龍頭，每日幾百萬(wàn)速凍水餃生產(chǎn)線直連的巨大冷庫(kù)群。
分配型冷庫(kù)： 城市的“冷鮮中轉(zhuǎn)大心臟”！比如像光明領(lǐng)鮮這類企業(yè)的區(qū)域冷鏈中心，承接著各地運(yùn)來(lái)的凍品，再分配到商超、餐館。
零售型冷庫(kù)： 你家樓下超市、生鮮電商的小型冷藏冷凍室，保證你下單時(shí)東西依然新鮮。
儲(chǔ)備型冷庫(kù)（戰(zhàn)略儲(chǔ)備庫(kù)）： 為“菜籃子”“肉盤子”安全兜底的大家伙，就像國(guó)家對(duì)豬肉等儲(chǔ)備任務(wù)的設(shè)施，儲(chǔ)存量巨大。

“誰(shuí)”在管怎么管 - 運(yùn)營(yíng)模式有講究：

自營(yíng)冷庫(kù)： 大企業(yè)自己的“御用冷房”，像雙匯、中糧這類巨頭的專屬配套。
第三方公共冷庫(kù)： 專門靠租冷庫(kù)“格子間”賺錢的公司，中小企業(yè)、貿(mào)易商的“共享冷房”。就像招商美冷這類巨頭，在全國(guó)各地都有大型第三方冷鏈物流園。
批發(fā)市場(chǎng)配套冷庫(kù)： 北京新發(fā)地那種大型農(nóng)批市場(chǎng)里頭，肯定配著一大片冷庫(kù)區(qū)，確保商販囤的貨不爛掉。

懂了類別，選對(duì)用好才是關(guān)鍵

你在哪建冷庫(kù)？ 緊挨著碼頭、大型農(nóng)產(chǎn)區(qū)，還是城市配送圈？這直接決定了成本和輻射范圍。例如服務(wù)于南方荔枝出口的冷庫(kù)，基本都在茂名、東莞等核心產(chǎn)區(qū)就近建設(shè)。
你怎么管冷庫(kù)？ 老式的靠人抄表巡檢？那效率可跟不上！現(xiàn)在趨勢(shì)是一套智能溫控系統(tǒng)能搞定所有設(shè)備，自動(dòng)報(bào)警自動(dòng)調(diào)節(jié)，省心還省電費(fèi)。萬(wàn)緯這類頭部企業(yè)的智能監(jiān)控平臺(tái)，就能實(shí)現(xiàn)“無(wú)人值守”的精準(zhǔn)溫控。

總結(jié)一下

所以，儲(chǔ)藏冷庫(kù)到底是啥倉(cāng)庫(kù)？它是專業(yè)溫控倉(cāng)儲(chǔ)里的特種兵！ 是生產(chǎn)、分配、零售乃至國(guó)家儲(chǔ)備鏈條上不可或缺的低溫樞紐。無(wú)論你是找地方存自家貨，還是挑供應(yīng)商，弄明白它的溫度、用途、運(yùn)營(yíng)模式，心里才有底。你說(shuō)對(duì)吧？

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