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共建智能冷鏈生態(tài) 為冷鏈未來賦能
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共建智能冷鏈生態(tài) 為冷鏈未來賦能
最近總有人問我:"30平米的小冷庫裝蔬菜水果,到底要花多少錢?"說實話,這問題就像問"買輛車要多少錢"——得看您要的是五菱宏光還是寶馬。不過根據(jù)我這十幾年跟冷庫打交道的經(jīng)驗,咱們可以掰扯掰扯其中的門道。
先說基礎(chǔ)配置。30平米的冷庫,高度一般做到2.5米左右,這樣容積剛好能裝下5-8噸貨。墻體保溫現(xiàn)在主流用10公分厚的聚氨酯夾芯板,地面得做XPS擠塑板保溫層。制冷設(shè)備的話,蔬菜水果保鮮建議用比澤爾或者艾默生的全封閉壓縮機,配個DD系列冷風機,這樣溫度波動能控制在±1℃。
材料費這塊,保溫板每平米大概180-220元,30平米的話光墻體就得準備1.2萬左右。設(shè)備方面,3匹的制冷機組加上冷風機,怎么也得1.8萬到2.3萬。再加上電路安裝、銅管焊接這些人工費,基礎(chǔ)版下來差不多4萬5到5萬5之間。
不過這里有個坑要避開——有些施工隊會用二手壓縮機或者薄板充數(shù)。我有個客戶去年在城郊建冷庫,圖便宜找了游擊隊,結(jié)果半年不到壓縮機就燒了,修一次花了八千多。所以建議大家選有正規(guī)資質(zhì)的團隊,比如享寧制冷這種做了15年的老牌子,雖然貴三千五千,但用著踏實。

別看冷庫小,里面的講究可不少。比如排水問題,很多第一次建冷庫的朋友容易忽略。蔬菜水果呼吸會產(chǎn)生冷凝水,要是排水坡度沒做好,冷庫地面能養(yǎng)魚。正確做法是地面找3%的坡度,接個U型排水管直接通到室外。
還有門的設(shè)計。30平米的冷庫建議裝1.2米寬的平移門,別用卷簾門。去年有個做草莓生意的老板,貪便宜裝了卷簾門,結(jié)果冬天門縫結(jié)冰,開門時把草莓筐都刮壞了。平移門雖然貴兩千塊,但密封性和耐用性好多了。
光照也不能忽視。雖然冷庫不需要太亮,但裝個LED防爆燈還是有必要的。之前見過沒裝燈的冷庫,工人搬貨時撞壞了三箱葡萄,損失夠買二十個燈了。
想控制預(yù)算?這幾個方法親測有效。首先是錯峰采購設(shè)備,每年3-4月是制冷設(shè)備淡季,這時候訂機組能便宜15%左右。其次是保溫材料自己采購,讓施工隊包安裝,這樣能省下10%的材料差價。
另外可以考慮二手設(shè)備。像冷風機這種部件,只要維護得當,二手的比新的能便宜40%。不過壓縮機建議還是用新的,畢竟這是冷庫的心臟,馬虎不得。
有個做蔬菜批發(fā)的朋友,去年用了這些方法,30平米的冷庫總共花了4萬8。他說比鄰居家同樣大小的冷庫省了七千多,而且用起來沒區(qū)別。
現(xiàn)在市面上做冷庫的公司魚龍混雜,怎么挑靠譜的?記住三點:看案例、看質(zhì)保、看服務(wù)。享寧制冷有個客戶檔案挺有意思,他們給某連鎖超市做的冷庫,五年里只換過兩次濾網(wǎng),這說明設(shè)備選型和安裝工藝確實到位。
另外要問清楚質(zhì)保范圍。有些公司只保壓縮機,不管冷風機和電路。好的公司像享寧制冷,能提供整機兩年質(zhì)保,包括人工和配件。去年臺風天有個客戶的冷庫漏水,他們連夜派人過去搶修,這種服務(wù)態(tài)度值得點贊。
建冷庫不是一次性投入,電費才是大頭。30平米的冷庫每天大概耗電30度,按商業(yè)電價1.2元算,每月電費1080元。不過如果做好密封和保溫,能省下20%的電費。比如門縫加裝密封條,墻體轉(zhuǎn)角處用發(fā)泡劑補縫,這些小改動每年能省一千多。
維護方面,每月要檢查一次制冷劑壓力,每季度清理一次冷凝器灰塵。自己動手的話,買瓶冷凍油和壓力表,兩百塊就能搞定。要是請人維護,每次至少三百塊。
去年幫張大姐建的30平米冷庫挺有代表性。她是做社區(qū)團購的,每天要存五百斤葉菜。冷庫設(shè)計時特意加了加濕器,把濕度控制在85%-90%,這樣菠菜能放半個月不蔫??偣不?萬2,比預(yù)算還少三千,現(xiàn)在她每天能少扔兩筐菜,半年就回本了。
還有個做水果微商的小伙子,在冷庫里裝了網(wǎng)絡(luò)攝像頭。他在外地時用手機就能看溫度數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)異常馬上聯(lián)系售后。這種智能化改造雖然多花兩千塊,但避免了三次潛在的設(shè)備故障,算下來挺劃算。
現(xiàn)在冷庫建造有個新趨勢——模塊化組裝。像搭積木一樣把保溫板拼起來,三天就能完工,比傳統(tǒng)施工快一半。享寧制冷新推出的快裝冷庫,墻板之間有特殊卡扣,連螺絲都不用打,特別適合急著用的客戶。
另外新能源應(yīng)用也越來越多。有些冷庫開始用太陽能板供電,雖然初期投入多兩萬,但每月能省四百塊電費。不過北方地區(qū)冬天日照少,可能得配個儲能電池,這個要根據(jù)具體情況算經(jīng)濟賬。
最后說句實在話,30平米冷庫的價格就像量體裁衣,沒有統(tǒng)一標準。但記?。涸撌〉氖?,該花的花。保溫材料和制冷設(shè)備千萬別圖便宜,這兩項占成本的60%,馬虎不得。找個靠譜的施工隊,比如享寧制冷這種有經(jīng)驗的老牌子,雖然報價可能高幾千,但用著省心,后期維修少,算下來反而更劃算。
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