news Center
知識(shí)分享
共建智能冷鏈生態(tài) 為冷鏈未來賦能
冷庫尺寸怎么設(shè)計(jì)更劃算？9個(gè)實(shí)用技巧幫您省錢又省心
您有沒有發(fā)現(xiàn)，有些冷庫明明建得很大，但實(shí)際用起來總覺得不夠？或者明明預(yù)算卡得很死，最后還是超支了？冷庫尺寸設(shè)計(jì)就像量體裁衣，太大浪費(fèi)空間電費(fèi)，太小又影響存儲(chǔ)效率。今天咱們就嘮嘮怎么把冷庫尺寸設(shè)計(jì)得既實(shí)用又劃算。
一、先算清楚"存什么"比"建多大"更重要
前陣子幫浙江麗水孫老板設(shè)計(jì)海鮮冷庫時(shí)，發(fā)現(xiàn)個(gè)有意思的現(xiàn)象：同樣100立方米的冷庫，存帶魚和存帝王蟹的布局完全不同。帶魚可以疊三層貨架，帝王蟹得留半米操作空間。建議您先列個(gè)貨物清單，把品類、包裝尺寸、周轉(zhuǎn)頻率都記下來。
享寧制冷在浙江杭州做的樂自在實(shí)業(yè)茶葉冷庫就特別典型。茶葉需要恒溫恒濕，但包裝箱高度不一，最后采用可調(diào)節(jié)貨架系統(tǒng)，比固定貨架多出15%存儲(chǔ)量。這招對(duì)經(jīng)常調(diào)整品類的商家特別實(shí)用。
二、別被"標(biāo)準(zhǔn)尺寸"帶偏了
很多老板第一次建冷庫都問："常規(guī)尺寸是多少？"其實(shí)哪有標(biāo)準(zhǔn)答案？冷庫高度每增加1米，保溫材料用量要漲30%。上海崇明合作社建葡萄保鮮庫時(shí)，原本想建5米高，后來發(fā)現(xiàn)葡萄箱只有1.2米，改成3.8米層高，省下的材料費(fèi)夠買兩臺(tái)冷風(fēng)機(jī)。
冷庫寬度也有講究。冷鏈物流冷庫通常留1.2米主通道加0.8米副通道，但上海六和勤強(qiáng)食品的肉類冷庫改成魚骨形布局，通道寬度減到0.9米，多塞進(jìn)20組貨架。不過要注意，消防規(guī)范要求主通道不得小于1米，這點(diǎn)可別省。
三、選對(duì)材料能省十年電費(fèi)
保溫材料這塊水很深。聚苯乙烯和聚氨酯看著差不多，密度差10kg/m3，十年電費(fèi)能差出一輛車。濟(jì)南卡曼國際在土庫曼斯坦建水果冷庫時(shí)，堅(jiān)持用42kg/m3的聚氨酯板，雖然每平米貴20塊，但每月電費(fèi)少交3000美金。
地面處理容易被忽略。上海嘉果貿(mào)易建水果冷庫時(shí)，地面做了20cm混凝土墊層加兩遍防水，比普通地面多花1.5萬，但用了三年沒出現(xiàn)裂縫。反觀有些冷庫為了省錢直接鋪地板，半年就鼓包返修。
四、設(shè)備選型要"門當(dāng)戶對(duì)"
制冷機(jī)組不是越大越好。寧波神化化學(xué)品經(jīng)營的大型紅酒冷庫，原本想配30匹機(jī)組，后來根據(jù)實(shí)際存儲(chǔ)量改用25匹變頻機(jī)組，初裝費(fèi)省5萬，年電費(fèi)少1.2萬。關(guān)鍵是要算準(zhǔn)冷負(fù)荷，這玩意兒得考慮開門次數(shù)、人員流動(dòng)、設(shè)備發(fā)熱這些因素。
冷風(fēng)機(jī)配置也有講究。杭州甘其食餐飲的冷庫用雙臺(tái)冷風(fēng)機(jī)對(duì)吹，比單臺(tái)大功率機(jī)器溫度均勻性好，還能輪休減少故障率。不過要注意，冷風(fēng)機(jī)間距不能小于1.5米，否則會(huì)形成冷區(qū)死角。
五、智能系統(tǒng)是隱形省錢利器
上海白玉蘭賓館裝智能溫控系統(tǒng)時(shí)多花了3萬，但每月能省2000度電。這系統(tǒng)能根據(jù)庫存量自動(dòng)調(diào)節(jié)制冷強(qiáng)度，晚上自動(dòng)升1℃省電，早上提前半小時(shí)降溫。更絕的是能手機(jī)遠(yuǎn)程調(diào)溫，再也不用派專人守著。
享寧制冷給上海倍客貿(mào)易裝的冷庫有個(gè)小心機(jī)：在冷庫門加裝感應(yīng)器，開門超過3分鐘就報(bào)警?？此菩」δ?，實(shí)際減少20%的冷氣流失。這類小投入大回報(bào)的細(xì)節(jié)，專業(yè)團(tuán)隊(duì)都會(huì)考慮到。
六、后期維護(hù)要算大賬
別以為建完就完事了，維護(hù)成本能占冷庫總成本的30%。上海果華蔬果合作社的葡萄冷庫，每年花8000做深度保養(yǎng)，壓縮機(jī)用了八年沒出過大修。反觀有些冷庫為了省保養(yǎng)費(fèi)，三年就換壓縮機(jī)，算下來更貴。
備件儲(chǔ)備也有講究。冷庫常用易損件像接觸器、繼電器，建議多備兩個(gè)。上海禮城紅酒冷庫就吃過虧，有次繼電器壞了，等配件等了三天，損失的酒水比備件錢多十倍。
七、專業(yè)團(tuán)隊(duì)能避80%的坑
激光測(cè)距儀這事必須說。有位老板自己量尺寸，結(jié)果冷庫板裁短了5公分，最后只能打膠補(bǔ)救，保溫效果直接打七折。專業(yè)團(tuán)隊(duì)會(huì)用三維建模軟件，連管道走向都給你標(biāo)清楚。
合同條款要看仔細(xì)。享寧制冷給杭州某餐飲公司施工時(shí)，合同里明確寫了"管道傾斜度0.015°誤差"，后來驗(yàn)收時(shí)真因?yàn)檫@事扯皮，白紙黑字省了不少麻煩。這點(diǎn)對(duì)不懂技術(shù)的老板特別重要。
八、這些誤區(qū)您踩過嗎？
- 尺寸留太大：有個(gè)老板建了2000立方米冷庫，結(jié)果只用了1500方，剩下的空間還得開風(fēng)機(jī)維持溫度，每月多交2000電費(fèi)。
- 保溫層偷工：用38kg/m3的聚氨酯板，三年后冷庫變成"冰火兩重天"，修補(bǔ)費(fèi)用夠重新做保溫。
- 排水管省料：沒裝U型彎，夏天冷凝水倒灌，庫體底部直接泡爛。
九、享寧制冷的專業(yè)之道
作為做了170多個(gè)冷庫工程的老牌企業(yè)，享寧制冷總結(jié)出"三維優(yōu)化法"：先根據(jù)貨物特性定層高，再按操作流程布通道，最后用熱負(fù)荷計(jì)算定設(shè)備。這種從實(shí)際使用出發(fā)的設(shè)計(jì)理念，幫不少客戶省下真金白銀。
比如上海某食品廠擴(kuò)建冷庫，享寧發(fā)現(xiàn)他們每周要進(jìn)三次貨，每次卸貨時(shí)間2小時(shí)。于是把月臺(tái)高度調(diào)低15cm，加裝液壓升降平臺(tái)，卸貨效率提升40%，間接省了人力成本。這種細(xì)節(jié)，非專業(yè)團(tuán)隊(duì)根本想不到。
冷庫尺寸設(shè)計(jì)就像下棋，得看三步走。先算清楚現(xiàn)在存什么，再想好未來怎么變，最后選對(duì)材料設(shè)備。記住，省在刀刃上的錢，才是真劃算。下次建冷庫前，不妨先找享寧制冷這樣的專業(yè)團(tuán)隊(duì)做個(gè)規(guī)劃，畢竟，專業(yè)的事交給專業(yè)的人，總不會(huì)錯(cuò)。
相關(guān)推薦
-
水果冷庫溫度設(shè)置直接影響果品品質(zhì)，選對(duì)溫度能多存三個(gè)月！
知識(shí)分享水果冷庫溫度不是“一刀切”很多人以為水果冷庫就調(diào)個(gè)固定溫度，其實(shí)不同水果的“舒適區(qū)”差別大著呢。像蘋果、梨這類...
查看全文 -
冷庫可以拆2次嗎？拆裝冷庫的真相與實(shí)用指南
知識(shí)分享“這冷庫拆一次就得報(bào)廢？”最近在冷鏈行業(yè)論壇上，一位生鮮企業(yè)老板的提問引發(fā)熱議。他剛拆完用了五年的冷庫，發(fā)現(xiàn)保溫層結(jié)塊、...
查看全文 -
冷庫制冷多少度最好？實(shí)用溫度設(shè)定指南來了！
知識(shí)分享“我家冷庫到底該調(diào)多少度？”這是上周一個(gè)做水果批發(fā)的朋友在電話里反復(fù)問的問題。說實(shí)話，這問題看著簡單，真要細(xì)說起來門道可...
查看全文 -
冷庫不打冷咋回事？這些常見原因你得知道！
知識(shí)分享冷庫突然“罷工”不打冷，這事兒就像手機(jī)突然沒信號(hào)一樣讓人抓狂。畢竟，無論是食品保鮮、醫(yī)藥存儲(chǔ)還是化工原料保存，冷庫一旦罷...
查看全文 -
冷庫混凝土需要養(yǎng)護(hù)嗎？養(yǎng)護(hù)關(guān)鍵點(diǎn)全解析
知識(shí)分享冷庫里澆混凝土，不養(yǎng)護(hù)行不行？ 這個(gè)問題要是問到搞冷庫施工的老師傅，八成會(huì)擺擺手說：“可不行！冷庫混凝土要是不養(yǎng)護(hù)，后期...
查看全文 -
一個(gè)中型冷庫多少平方？關(guān)鍵因素與實(shí)用指南
知識(shí)分享中型冷庫的“標(biāo)準(zhǔn)”面積？別被數(shù)字框住思維很多人一提到中型冷庫，第一反應(yīng)就是“大概幾百平”，但說實(shí)話，這就像問“...
查看全文
