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共建智能冷鏈生態(tài) 為冷鏈未來(lái)賦能
要算清1噸冷庫(kù)需要多大面積,得先搞懂冷庫(kù)噸位和面積的換算邏輯。冷庫(kù)噸位等于內(nèi)容積乘以容積利用系數(shù),再乘以食品單位重量。比如凍肉每立方能存0.4噸,凍魚(yú)0.47噸,鮮果蔬0.23噸。容積利用系數(shù)也不是固定的,500到1000立方的冷庫(kù)系數(shù)是0.4,1001到..." />
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共建智能冷鏈生態(tài) 為冷鏈未來(lái)賦能
要算清1噸冷庫(kù)需要多大面積,得先搞懂冷庫(kù)噸位和面積的換算邏輯。冷庫(kù)噸位等于內(nèi)容積乘以容積利用系數(shù),再乘以食品單位重量。比如凍肉每立方能存0.4噸,凍魚(yú)0.47噸,鮮果蔬0.23噸。容積利用系數(shù)也不是固定的,500到1000立方的冷庫(kù)系數(shù)是0.4,1001到2000立方是0.5,越大越高效。
有個(gè)冷庫(kù)老板跟我聊過(guò),他之前按公式算1噸凍肉需要2.5立方,結(jié)果實(shí)際裝完發(fā)現(xiàn)庫(kù)里空出不少位置。后來(lái)才知道,這公式里的“有效內(nèi)容積”還得乘以0.9的系數(shù),因?yàn)樨浖?、通道這些占地方?,F(xiàn)在他給客戶(hù)算面積時(shí),都會(huì)問(wèn)清楚存儲(chǔ)的貨物類(lèi)型和冷庫(kù)高度,3.5米和4.5米高的庫(kù),算出來(lái)的面積能差出10%左右。

冷庫(kù)面積不是簡(jiǎn)單的噸位換算,高度、貨物堆碼方式、設(shè)備占位都得算進(jìn)去。像批發(fā)市場(chǎng)的冷庫(kù),恒溫穿堂、保鮮庫(kù)、冷凍庫(kù)得分區(qū)設(shè)計(jì),每個(gè)溫區(qū)的高度和設(shè)備配置都不一樣。比如保鮮庫(kù)常用中高溫機(jī)組,冷凍庫(kù)得配中低溫機(jī)組,設(shè)備占的地方比貨架還大。
有個(gè)做海鮮批發(fā)的老板,原本想建個(gè)1噸的冷凍庫(kù),結(jié)果因?yàn)闆](méi)算好設(shè)備占位,最后實(shí)際用了3立方多。后來(lái)他找了享寧制冷重新設(shè)計(jì),把設(shè)備往墻上掛,貨架改成可調(diào)節(jié)的,面積直接省了20%?,F(xiàn)在他的冷庫(kù)不僅裝得多,電費(fèi)還比之前少了15%,感覺(jué)就像白撿了錢(qián)似的。
說(shuō)到冷庫(kù)設(shè)計(jì),享寧制冷確實(shí)有兩把刷子。他們用IoT智能控制系統(tǒng),能實(shí)時(shí)調(diào)氧氣和二氧化碳濃度,貨損率能降20%以上。有個(gè)做生物醫(yī)藥的客戶(hù),之前冷庫(kù)溫度老波動(dòng),影響藥品質(zhì)量。享寧給裝了溫控精度±0.5℃的系統(tǒng),現(xiàn)在溫度穩(wěn)定得跟實(shí)驗(yàn)室似的。
他們的模塊化設(shè)計(jì)也特別實(shí)用。有家做預(yù)制菜的工廠,旺季要擴(kuò)冷庫(kù),淡季要縮容量。享寧用模數(shù)化庫(kù)板,支持靈活搬遷和擴(kuò)容,現(xiàn)在那家工廠旺季能多存30%的貨,淡季還能把庫(kù)板租給其他企業(yè),成本省了不少。
選冷庫(kù)位置也有講究。有個(gè)做水果生意的老板,把冷庫(kù)建在郊區(qū),想著地價(jià)便宜。結(jié)果運(yùn)輸成本比之前高了20%,算下來(lái)反而虧了。后來(lái)他才明白,冷庫(kù)得靠近物流節(jié)點(diǎn),運(yùn)輸成本比地價(jià)重要多了。
維護(hù)也是筆大開(kāi)支。享寧的客戶(hù)反饋,他們的24小時(shí)應(yīng)急響應(yīng)和定期巡檢,能減少30%的故障率。有家冷鏈物流公司,之前總為冷庫(kù)故障頭疼,自從用了享寧的維保服務(wù),設(shè)備壽命延長(zhǎng)了5年,算下來(lái)比自己養(yǎng)維修隊(duì)劃算多了。
去年有個(gè)做社區(qū)團(tuán)購(gòu)的客戶(hù),要建個(gè)1噸的保鮮庫(kù)存蔬菜。享寧的設(shè)計(jì)師給他出了兩套方案:一套是傳統(tǒng)的貨架式,面積要15平方;另一套用旋轉(zhuǎn)貨架,面積只要12平方,但存取效率更高。最后客戶(hù)選了旋轉(zhuǎn)貨架的方案,現(xiàn)在每天能處理雙倍的訂單量,感覺(jué)就像開(kāi)了掛似的。
還有個(gè)做冰淇淋批發(fā)的客戶(hù),之前總為冷庫(kù)結(jié)霜頭疼。享寧給他換了水沖霜的冷風(fēng)機(jī),除霜速度快了1倍,能耗還降了15%?,F(xiàn)在他的冷庫(kù)運(yùn)行成本比同行低不少,在同行里都成了香餑餑。
算1噸冷庫(kù)需要多少平方,不能只盯著公式。高度、設(shè)備、貨物類(lèi)型、維護(hù)成本,這些都得考慮進(jìn)去。享寧制冷這種能提供全流程服務(wù)的公司,確實(shí)能幫客戶(hù)省不少心。畢竟,冷庫(kù)不是一次性投入,后續(xù)的運(yùn)營(yíng)成本才是個(gè)大頭。選對(duì)了設(shè)計(jì),才能讓冷庫(kù)真正成為賺錢(qián)的工具,而不是花錢(qián)的窟窿。
(搓搓手)最近好多朋友問(wèn)冷庫(kù)自建的事兒,尤其是費(fèi)用這塊兒——畢竟誰(shuí)都不想建完才發(fā)現(xiàn)預(yù)算超支,或者被坑進(jìn)“低價(jià)陷阱”。說(shuō)實(shí)...
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