news Center
知識分享
共建智能冷鏈生態(tài) 為冷鏈未來賦能
全站搜索
news Center
共建智能冷鏈生態(tài) 為冷鏈未來賦能
想搞個地下冷庫存點山貨、鮮菜、自家收的果子,又不想花大價錢雇施工隊、買成噸的高科技保溫板?成!老輩子沒冰箱那會兒,地窖就是天然的冷庫。咱把最土最實在的招數(shù)給你捋捋,不整虛的,就用身邊能找到的玩意,照樣整個凍梨子、存大白菜嘎嘎好用的“土冰箱”。
建這玩意的頭一步,找個好地方比啥都強。土法子講究啥?找那背陰、干燥、地勢高的坡地挖。啥原理?簡單啊,一來避太陽,曬不著涼得快;二來地勢高,雨水流走了不積水,省得你老抽水。土質(zhì)也關(guān)鍵,粘性的老黃土就比沙土強,結(jié)實不容易塌。瞅瞅村里那些還能用的百年老窖,不都擱這位置?
別琢磨啥盾構(gòu)機了,最土的就是人工挖!一鍬一鍬往下掏??蛇@里頭也有講究:
別傻挖直筒子: 懂行的老把式,挖到兩三米深就得開始“放大腳”,就是下頭比上頭寬點。為啥?防塌!土它自己有勁兒,斜點撐著更穩(wěn)當(dāng),比用一堆鋼筋水泥撐省事兒多了。樣子嘛,像個埋地下的壇子就對了。
坡度比水平儀好使: 咋下到窖里去?整個土坡道啊!繞著圈慢慢斜下去。用眼睛瞅,用腳底板感覺夠平就成,犯不上用精密儀器,坡緩點好走人,搬東西也利索。

啥聚氨酯、擠塑板?老輩子人哪懂這個!想保溫,咱就用土里長的、地里有的玩意兒:
保溫層頂事的老幾樣:
“泥抹墻”: 挖好了坑,別光禿禿露著土。就近挖點細(xì)黃土或者紅膠泥,摻上剁碎的麥秸或者稻草桿子(越長越好),再豁點水?dāng)噭蛄耍统伞安萁钅唷?。用泥抹子把這泥巴均勻地糊在土窖內(nèi)壁和頂上,糊個十來公分厚。這層?xùn)|西干了硬邦邦,擋風(fēng)又隔熱。關(guān)鍵是什么?便宜!自己就能干。
“草席子捂頂棚”: 糊完泥墻還沒完。棚頂上再給它鋪一層厚厚的干稻草或者苞米桿子。這玩意兒看著土氣?效果可不含糊,中間全是空氣層,保溫效果杠杠的。實在不行,廢木板也能頂上去壓一層。
“填縫靠土方”: 小裂縫、窟窿眼兒咋辦?別怕!挖點潮乎的細(xì)黃泥,抓一把直接糊上去按實誠。對付冬天賊風(fēng)往里灌,有奇效!有經(jīng)驗的老師傅還會往里揉點搗碎的蒜泥,據(jù)說防小蟲子往里鉆(信不信由你)。
冷庫門那可是保暖的命門。用鐵門?貴!而且搞不好密封不嚴(yán)實。最土最管用的招:
“蓋板+草簾子”黃金組合: 窖口上面蓋實木板(村里木匠打的、或者廢門板改造都行),沉點沒關(guān)系,擋得嚴(yán)實。板子上頭再給它嚴(yán)嚴(yán)實實捂上厚厚的稻草簾子或者破棉被。有人進出的時候掀開草簾子和木板,完事兒一定記得捂回去。這門“土”到家了?可就是能封得賊拉嚴(yán)實,一點熱氣都進不來!
土法建冷庫,天然溫度肯定比上面低。但趕上最熱那幾天或者想凍得更快?有邪門功夫:
“冰塊窖中藏”: 冬天河面上鑿的大冰塊,想辦法搬幾塊大的存窖里最背陰的角落,用破麻袋片啥的裹著點,化得慢!這冰塊一放進去,溫度唰就下來了。
“半夜排熱氣”: 懂得利用自然溫差。夜深人靜、外面涼颼颼的時候,打開窖口換換氣。把白天存的那點熱氣放出去,涼氣吸進來,相當(dāng)于“天然除濕冷風(fēng)機”。
“鹽水盆降霜”: 角落里放一盆濃鹽水。水蒸發(fā)的時候會悄咪咪地帶走點熱量,讓周圍更冷一點,盆邊上更容易結(jié)小霜花。效果沒那么邪乎,但聊勝于無。
地下最怕啥?返潮!東西放幾天捂爛了。土法子防潮除濕也不能含糊:
“石灰吸潮頂呱呱”: 剛挖好的新窖,墻角、拐彎的地方多撒點生石灰塊(塊狀的效果更持久)。生石灰吸水那叫一個厲害,潮氣吸住了變“熟”了,再換新的塊進去。簡單粗暴效果好。
“沙土鋪地找干爽”: 窖底也別光禿禿的土。鋪一層厚厚的粗砂子或者爐灰渣子。好處是啥?滲水!就算有點潮氣也能往下滲,不直接禍害儲藏的東西。還能一定程度上防止老鼠打洞。
“通風(fēng)通氣是根本”: 老話說的“窖要透氣”絕對沒錯。除了晚上換氣,平時可以在窖口留個小縫通通風(fēng),或者挖個小“氣眼”(別太大,用網(wǎng)子罩住防老鼠鉆)??諝庖涣鲃樱瑵駳饩捅锊蛔∨艹鰜砹?。
你說這個土法建的冷庫,能達到現(xiàn)代化冷庫那種精確的溫濕度嗎?肯定差點意思!但它有個最大的好:省錢、省事、原材料基本不花錢。用好了,存?zhèn)€應(yīng)季水果、反季蔬菜、山貨凍貨絕對夠用。溫度上,能比夏天外界低個十幾度甚至更多!那些動不動十來萬幾十萬的設(shè)備投入,真就省下了。老祖宗的經(jīng)驗智慧,講究的就是個就地取材、實用為本。
搞這么個“土冰箱”,費點力氣,可想想能存滿自家吃不完的好東西,那份踏實勁兒,值了!不過提個醒,咱就圖個“土”味實用,安全還是頭一位。挖深了得注意坑壁結(jié)實別塌方,上下進出踩穩(wěn)當(dāng)了。東西存好了窖口蓋嚴(yán)實嘍,別讓孩子摔進去。
"建個冷庫到底要花多少錢?"這是王老板最近最頭疼的問題。他剛盤下2000平倉庫想做生鮮配送,結(jié)果問了一圈報價,從每立方2...
查看全文冷庫可不是建完就完事了,后續(xù)的使用成本才是讓不少老板頭疼的“持久戰(zhàn)”。 制冷設(shè)備電費、定期維護保養(yǎng)、人員管理……這些費用...
查看全文水果冷庫溫度不是“一刀切”很多人以為水果冷庫就調(diào)個固定溫度,其實不同水果的“舒適區(qū)”差別大著呢。像蘋果、梨這類...
查看全文“這冷庫拆一次就得報廢?”最近在冷鏈行業(yè)論壇上,一位生鮮企業(yè)老板的提問引發(fā)熱議。他剛拆完用了五年的冷庫,發(fā)現(xiàn)保溫層結(jié)塊、...
查看全文“我家冷庫到底該調(diào)多少度?”這是上周一個做水果批發(fā)的朋友在電話里反復(fù)問的問題。說實話,這問題看著簡單,真要細(xì)說起來門道可...
查看全文